Instagram está louco nessa chicória rosa fotogênica

Se você parar só um pouquinho para dar uma olhada detalhista nas redes vai perceber que quase tudo está na cor intitulada “rosa milenar”.

Ok, mas esse site é sobre comida né? isso, o rosa milenar chegou na salada, com uma chicória chamada Radicchio del Veneto, ela já está bombando nos feeds do Instagram com seus tons fotogênicos e brilhantes de rosa.

O vegetal tem essa cor rosa por ser “forçado”, o que significa essencialmente que cresceu por um certo tempo, colhido, depois replantado e crescido no escuro, de modo que a luz solar não atinge seu caule.

A variedade de radicchio é cultivada principalmente na região de Veneto, na Itália, mas também é cultivada na Califórnia, Pensilvânia e em outros lugares ao redor dos EUA, de acordo com Eater , que apelidou seu gosto “ligeiramente amargo, um pouco doce”.

E ai deu agua na boca?

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